进入夏季，偶尔我们会遇到桶装矿泉水在饮水机上放置一段时间后个别水桶变绿（即长青苔）的现象，遇到这种情形，大多数人的第一反应是“水不好”。

其实，“水变绿”与存放时间过长及存放环境有关。

因为夏天是藻类、苔类微生物繁殖的高发期，夏季空气中湿度较大，众多微生物的孢子，会飘到空气中寻找适合其繁殖的地方。因此，夏天饮水机经常会遭受这些微生物孢子的入侵，才会出现“水变绿”的现象。

在夏天，桶装矿泉水存放时要避免饮水机放在阳光直射或折射的位置；另外，如果家里喜欢养鱼、养花、养盆景之类，也要将饮水机远离这些物品。饮水机在使用过程中，要注意经常清洗。

为什么矿泉水容易长青苔，而纯净水或蒸馏水较少长青苔呢？事实上，只要桶中的水里面含有青苔孢子，不管是什么水都会长青苔，只是时间迟早的问题。

矿泉水因含有丰富的矿物质和微量元素，富含有青苔孢子吸收的营养成分，特别适合青苔孢子生长，所以青苔孢子可在短时间内快速生长，长成肉眼所见的绿色。

因纯净水水中不含有很少的矿物质和微量元素，含有青苔孢子的纯净水因没有足够的“养分”供给青苔孢子吸收生长，所以青苔孢子成长缓慢，往往需很长时间才能生长成用肉眼才能看见的绿色。

期间在青苔孢子还没有“反应”前，纯净水可能已被饮用完了，所以一般较难见到纯净水长青苔，当然放在太阳底下爆晒又是另外一回事。

桶装水中的青苔经相关的检测中心检测鉴定为：藻类，为小球藻属，无蓄积毒性，是无毒级物质，此藻类只是低级植物，不是致病菌。

温馨提示： 

桶装水是有保质期的，桶上标明的保质期大多为1-3个月，开封后，最好7天喝完。

特别注意桶装水的存放环境，以免被太阳暴晒，影响水的口感及美观度。

如今，家用桶装水已存在于我们生活的各个角落，如何选购质量可靠，价格适中的桶装水呢？

1、看桶的颜色 

发暗、发黑、发紫的肯定是“黑心桶”。食品级PC材料应该是透明无色的，但市场上的水桶大多呈蓝色，这个给人清凉之感的颜色来源于PVC材质(已被证实含有塑化剂)。水桶颜色过深，说明废料加得越多，也会掩盖水质缺陷，透明或淡蓝色的桶比较安全。

2、看桶的外观——桶口刺手是劣质 

检查水桶质量，劣质桶从外观上看颜色深，摸上去高低下平，特别是桶口摸着刺手，正品桶则表面光滑。

3、看桶底——两个标志不能少 

正规桶的生产厂家多在桶底写上生产厂名和标志、材料品号、生产日期等，“垃圾桶”则没有。尤其要注意两个SC标志：一是桶装水的标签必须要贴上SC标志；二是其所用的水桶上面，也要有水桶生产企业的SC标志，两者缺一不可。

4、看封口——假水封模薄 

假水封口处的热缩膜一般较薄，多用电吹风吹烘而成，褶皱不平。真的桶装水封口的膜较厚，色泽光感强，紧且平整。

5、看封口合格证 

现在大多品牌桶装水都上了“一桶一码防伪溯源营销系统”，用户可以用微信扫描反面的二维码，识别该桶装水的真假。

6、看桶内水的颜色——清澈才是好水 

合格的桶装饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无杂质，没有肉眼可见物。

 

来源：桶装水行业微信公众号